Hideo Ikeda کے بارے میں：
جاپان کے فوکوکا پریفیکچر کے رہنے والے، 1935 میں پیدا ہوئے۔ وہ 1997 میں چین آئے اور شیڈونگ یونیورسٹی میں چینی اور زرعی علم کی تعلیم حاصل کی۔2002 سے، اس نے سکول آف ہارٹیکلچر، شیڈونگ ایگریکلچرل یونیورسٹی، شیڈونگ اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز، اور شوگوانگ اور فیچینگ کے کچھ دیگر مقامات پر کام کیا ہے۔انٹرپرائز یونٹس اور متعلقہ مقامی حکومتی محکمے مشترکہ طور پر شیڈونگ میں زرعی پیداوار میں مسائل کا مطالعہ کرتے ہیں اور مٹی سے پیدا ہونے والی بیماریوں کی روک تھام اور کنٹرول اور مٹی کی بہتری کے ساتھ ساتھ اسٹرابیری کی کاشت پر متعلقہ تحقیق میں مصروف ہیں۔شوگوانگ سٹی، جنان سٹی، تائیان سٹی، فیچینگ سٹی، کیوفو سٹی اور دیگر جگہوں پر نامیاتی کھاد کی پیداوار، مٹی کی بہتری، مٹی سے پیدا ہونے والی بیماریوں پر قابو پانے اور اسٹرابیری کی کاشت کی رہنمائی کے لیے۔فروری 2010 میں، اس نے غیر ملکی ماہر کا سرٹیفکیٹ (قسم: اقتصادی اور تکنیکی) حاصل کیا جسے عوامی جمہوریہ چین کے خارجہ ماہرین کے امور کی ریاستی انتظامیہ نے دیا تھا۔
1. تعارف
حالیہ برسوں میں، لفظ "گرین فوڈ" تیزی سے مقبول ہوا ہے، اور صارفین کی "محفوظ خوراک جو اعتماد کے ساتھ کھائی جا سکتی ہے" کھانے کی خواہش بلند سے بلند تر ہوتی جا رہی ہے۔
سبز خوراک پیدا کرنے والی نامیاتی زراعت نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرنے کی وجہ اس زرعی طریقہ کار کا پس منظر ہے جو جدید زراعت کے مرکزی دھارے کو تشکیل دیتا ہے، جس کا آغاز 20ویں صدی کے دوسرے نصف میں کیمیائی کھادوں کے وسیع استعمال سے ہوا تھا۔ کیڑے مار ادویات
کیمیائی کھادوں کی مقبولیت نے نامیاتی کھادوں کی زبردست پسپائی کا سبب بنی ہے، جس کے بعد قابل کاشت زمین کی پیداواری صلاحیت میں کمی واقع ہوئی ہے۔اس سے زرعی مصنوعات کے معیار اور پیداوار پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے۔زمین کی زرخیزی کے بغیر زمین پر پیدا ہونے والی زرعی مصنوعات غیر صحت بخش ہوتی ہیں، کیڑے مار ادویات کی باقیات جیسے مسائل کا شکار ہوتی ہیں اور فصلوں کا اصل ذائقہ کھو دیتی ہیں۔لوگوں کے معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، یہ وہ اہم وجوہات ہیں جن کی وجہ سے صارفین کو "محفوظ اور لذیذ کھانے" کی ضرورت ہے۔
نامیاتی کاشتکاری کوئی نئی صنعت نہیں ہے۔پچھلی صدی کے دوسرے نصف میں کیمیائی کھادوں کے متعارف ہونے تک، یہ ہر جگہ ایک عام زرعی پیداوار کا طریقہ تھا۔خاص طور پر چینی کھاد کی تاریخ 4000 سال ہے۔اس عرصے کے دوران، کھاد کے استعمال پر مبنی نامیاتی کاشتکاری، صحت مند اور پیداواری زمین کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہے۔لیکن یہ 50 سال سے بھی کم عرصے سے کیمیاوی کھادوں کے زیر تسلط جدید زراعت نے تباہ کر دیا ہے۔جس کی وجہ سے آج کی سنگین صورتحال پیدا ہو گئی ہے۔
اس سنگین صورتحال پر قابو پانے کے لیے، ہمیں تاریخ سے سبق سیکھنا چاہیے اور جدید ٹیکنالوجی کو یکجا کر کے ایک نئی قسم کی نامیاتی زراعت کی تعمیر کرنا چاہیے، اس طرح ایک پائیدار اور مستحکم زرعی سڑک کھلتی ہے۔
2. کھاد اور کمپوسٹنگ
کیمیائی کھادوں میں کھاد کے بہت سے اجزاء، کھاد کی اعلی کارکردگی اور فوری اثر کی خصوصیات ہوتی ہیں۔اس کے علاوہ، پروسیس شدہ مصنوعات استعمال کرنے میں آسان ہیں، اور صرف ایک چھوٹی سی رقم کی ضرورت ہے، اور مزدوری کا بوجھ بھی چھوٹا ہے، لہذا بہت سے فوائد ہیں.اس کھاد کا نقصان یہ ہے کہ اس میں نامیاتی مادے کی humus نہیں ہوتی۔
اگرچہ کھاد میں عام طور پر کچھ کھاد کے اجزاء ہوتے ہیں اور کھاد کا دیر سے اثر ہوتا ہے، لیکن اس کا فائدہ یہ ہے کہ اس میں مختلف مادے ہوتے ہیں جو حیاتیاتی نشوونما کو فروغ دیتے ہیں، جیسے کہ ہمس، امینو ایسڈ، وٹامنز اور ٹریس عناصر۔یہ وہ عناصر ہیں جو نامیاتی زراعت کی خصوصیت رکھتے ہیں۔
کمپوسٹ کے فعال اجزاء مائکروجنزموں کے ذریعہ نامیاتی مادے کے گلنے سے پیدا ہونے والی چیزیں ہیں جو غیر نامیاتی کھادوں میں نہیں پائی جاتی ہیں۔
3. کھاد بنانے کے فوائد
اس وقت، انسانی معاشرے سے "نامیاتی فضلہ" کی ایک بڑی مقدار موجود ہے، جیسے کہ باقیات، اخراج، اور زرعی اور مویشیوں کی صنعتوں سے گھریلو فضلہ۔اس سے نہ صرف وسائل کا ضیاع ہوتا ہے بلکہ بڑے سماجی مسائل بھی جنم لیتے ہیں۔ان میں سے زیادہ تر کو بیکار کچرے کے طور پر جلایا جاتا ہے یا دفن کیا جاتا ہے۔یہ چیزیں جن کو آخرکار ختم کر دیا گیا وہ زیادہ فضائی آلودگی، آبی آلودگی اور دیگر عوامی خطرات کے اہم اسباب میں تبدیل ہو گئے ہیں، جس سے معاشرے کو ناقابل تسخیر نقصان پہنچا ہے۔
ان نامیاتی فضلات کے کمپوسٹنگ ٹریٹمنٹ سے مندرجہ بالا مسائل کو بنیادی طور پر حل کرنے کا امکان ہے۔تاریخ ہمیں بتاتی ہے کہ "زمین سے تمام نامیاتی مادے زمین پر واپس آتے ہیں" وہ سائیکل حالت ہے جو فطرت کے قوانین کے مطابق ہے، اور یہ انسانوں کے لیے فائدہ مند اور بے ضرر بھی ہے۔
صرف اس صورت میں جب "مٹی، پودے، جانور اور انسان" ایک صحت مند حیاتیاتی سلسلہ تشکیل دیں، انسانی صحت کو یقینی بنایا جا سکتا ہے۔جب ماحول اور صحت بہتر ہو جائے گی تو انسانوں کی دلچسپی سے ہماری آنے والی نسلوں کو فائدہ پہنچے گا، اور نعمتیں لامحدود ہیں۔
4. کھاد بنانے کا کردار اور افادیت
صحت مند فصلیں صحت مند ماحول میں اگتی ہیں۔ان میں سب سے اہم مٹی ہے۔کھاد کا مٹی کو بہتر بنانے پر خاصا اثر پڑتا ہے جبکہ کھاد کا نہیں ہوتا۔
صحت مند زمین بنانے کے لیے مٹی کو بہتر کرتے وقت، سب سے زیادہ غور کرنے کی ضرورت ہے "طبعی"، "حیاتیاتی" اور "کیمیائی" ان تینوں عناصر پر۔عناصر کا خلاصہ درج ذیل ہے:
جسمانی خصوصیات: وینٹیلیشن، نکاسی آب، پانی برقرار رکھنے، وغیرہ
حیاتیاتی: مٹی میں نامیاتی مادے کو گلنا، غذائی اجزاء پیدا کرنا، مجموعوں کی تشکیل، مٹی کی بیماریوں کو روکنا، اور فصل کے معیار کو بہتر بنانا۔
کیمیکل: کیمیائی عناصر جیسے مٹی کی کیمیائی ساخت (غذائی اجزاء)، پی ایچ ویلیو (تیزابیت)، اور سی ای سی (غذائیت برقرار رکھنا)۔
مٹی کو بہتر بنانے اور صحت مند زمین کی تخلیق کو آگے بڑھاتے وقت، مندرجہ بالا تینوں کو ترجیح دینا ضروری ہے۔خاص طور پر، عمومی حکم یہ ہے کہ پہلے مٹی کی طبعی خصوصیات کو ایڈجسٹ کیا جائے، اور پھر اس کی بنیاد پر اس کی حیاتیاتی خصوصیات اور کیمیائی خصوصیات پر غور کیا جائے۔
⑴ جسمانی بہتری
مائکروجنزموں کے ذریعہ نامیاتی مادے کے گلنے کے عمل میں پیدا ہونے والا humus مٹی کے دانے دار بننے کو فروغ دے سکتا ہے، اور مٹی میں بڑے اور چھوٹے سوراخ ہوتے ہیں۔اس کے درج ذیل اثرات ہو سکتے ہیں۔
ہوا بازی: بڑے اور چھوٹے سوراخوں کے ذریعے، پودوں کی جڑوں اور مائکروبیل سانس لینے کے لیے ضروری ہوا فراہم کی جاتی ہے۔
نکاسی آب: پانی آسانی سے بڑے سوراخوں کے ذریعے زمین میں داخل ہوتا ہے، ضرورت سے زیادہ نمی (سڑی ہوئی جڑیں، ہوا کی کمی) کے نقصان کو ختم کرتا ہے۔آبپاشی کرتے وقت، سطح پانی کے بخارات یا نقصان کا سبب بننے کے لیے پانی جمع نہیں کرے گی، جس سے پانی کے استعمال کی شرح میں بہتری آتی ہے۔
پانی کی برقراری: چھوٹے سوراخوں میں پانی برقرار رکھنے کا اثر ہوتا ہے، جو جڑوں کو طویل عرصے تک پانی فراہم کر سکتا ہے، اس طرح مٹی کی خشک سالی کے خلاف مزاحمت کو بہتر بناتا ہے۔
(2) حیاتیاتی بہتری
مٹی کے جانداروں کی انواع اور تعداد (مائیکرو آرگنزم اور چھوٹے جانور وغیرہ) جو نامیاتی مادے کو کھاتے ہیں بہت زیادہ بڑھ گئے ہیں، اور حیاتیاتی مرحلہ متنوع اور افزودہ ہو گیا ہے۔ان مٹی کے جانداروں کے عمل سے نامیاتی مادہ فصلوں کے لیے غذائی اجزاء میں گل جاتا ہے۔اس کے علاوہ، اس عمل میں پیدا ہونے والے humus کے عمل کے تحت، مٹی کے جمع ہونے کی ڈگری بڑھ جاتی ہے، اور مٹی میں متعدد سوراخ بن جاتے ہیں۔
کیڑوں اور بیماریوں کی روک تھام: حیاتیاتی مرحلے کے متنوع ہونے کے بعد، نقصان دہ جانداروں جیسے پیتھوجینک بیکٹیریا کے پھیلاؤ کو جانداروں کے درمیان دشمنی کے ذریعے روکا جا سکتا ہے۔اس کے نتیجے میں کیڑوں اور بیماریوں کی موجودگی پر بھی قابو پایا جاتا ہے۔
نشوونما کو فروغ دینے والے مادوں کی تخلیق: مائکروجنزموں کے عمل کے تحت، فصل کی کوالٹی کو بہتر بنانے کے لیے افزائش کو فروغ دینے والے مادے، جیسے امینو ایسڈ، وٹامنز اور انزائمز پیدا ہوتے ہیں۔
مٹی کے جمع ہونے کو فروغ دیں: مائکروجنزموں کے ذریعہ پیدا ہونے والے چپچپا مادے، اخراج، باقیات وغیرہ مٹی کے ذرات کے لیے پابند بن جاتے ہیں، جو مٹی کے جمع ہونے کو فروغ دیتے ہیں۔
نقصان دہ مادوں کا گلنا: مائکروجنزموں کا کام سڑنا، نقصان دہ مادوں کو صاف کرنا اور مادوں کی نشوونما میں رکاوٹ ہے۔
(3) کیمیائی بہتری
چونکہ humus اور مٹی کے مٹی کے ذرات میں CEC (بنیادی نقل مکانی کی صلاحیت: غذائی اجزاء کو برقرار رکھنا) بھی ہوتا ہے، اس لیے کھاد کا استعمال مٹی کی زرخیزی برقرار رکھنے کو بہتر بنا سکتا ہے اور کھاد کی کارکردگی میں بفرنگ کردار ادا کر سکتا ہے۔
زرخیزی برقرار رکھنے کو بہتر بنائیں: مٹی کی اصل CEC اور humus CEC کھاد کے اجزاء کی برقراری کو بہتر بنانے کے لئے کافی ہے۔برقرار رکھے ہوئے کھاد کے اجزاء کو فصل کی ضروریات کے مطابق آہستہ آہستہ فراہم کیا جا سکتا ہے، اس طرح کھاد کی کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے۔
بفرنگ اثر: یہاں تک کہ اگر کھاد بہت زیادہ لگائی جائے کیونکہ کھاد کے اجزاء کو عارضی طور پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، کھاد کے جلنے سے فصلوں کو نقصان نہیں پہنچے گا۔
ٹریس عناصر کی تکمیل: N, P, K, Ca, Mg اور پودوں کی نشوونما کے لیے ضروری دیگر عناصر کے علاوہ، پودوں کے نامیاتی فضلے وغیرہ میں ٹریس اور ناگزیر S, Fe, Zn, Cu, B, Mn, Mo بھی شامل ہیں۔ وغیرہ، جنہیں کھاد ڈال کر مٹی میں دوبارہ داخل کیا گیا تھا۔اس کی اہمیت کو سمجھنے کے لیے، ہمیں صرف مندرجہ ذیل رجحان کو دیکھنے کی ضرورت ہے: قدرتی جنگلات پودوں کی نشوونما کے لیے فوٹو سنتھیٹک کاربوہائیڈریٹس اور غذائی اجزاء اور پانی کو جڑوں سے جذب کرتے ہیں، اور زمین میں گرے ہوئے پتوں اور شاخوں سے بھی جمع ہوتے ہیں۔زمین پر بننے والا humus توسیعی تولید (نمو) کے لیے غذائی اجزاء کو جذب کرتا ہے۔
⑷ سورج کی ناکافی روشنی کی تکمیل کا اثر
حالیہ تحقیقی نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ مذکورہ بالا بہتری کے اثرات کے علاوہ، کھاد میں فصلوں کی صحت مند نشوونما کو فروغ دینے کے لیے پانی میں حل ہونے والے کاربوہائیڈریٹس (امائنو ایسڈ وغیرہ) کو جڑوں سے براہ راست جذب کرنے کا اثر بھی ہوتا ہے۔پچھلے نظریہ میں ایک نتیجہ یہ نکلا ہے کہ پودوں کی جڑیں صرف نائٹروجن اور فاسفورک ایسڈ جیسے غیر نامیاتی غذائی اجزا کو جذب کر سکتی ہیں لیکن نامیاتی کاربوہائیڈریٹ کو جذب نہیں کر سکتیں۔
جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں، پودے فتوسنتھیس کے ذریعے کاربوہائیڈریٹ پیدا کرتے ہیں، اس طرح جسم کے ٹشوز پیدا ہوتے ہیں اور نشوونما کے لیے درکار توانائی حاصل کرتے ہیں۔لہذا، کم روشنی کے ساتھ، فتوسنتیس سست ہے اور صحت مند ترقی ممکن نہیں ہے.تاہم، اگر "کاربوہائیڈریٹس کو جڑوں سے جذب کیا جا سکتا ہے"، تو سورج کی ناکافی روشنی کی وجہ سے کم روشنی سنتھیس کی تلافی جڑوں سے جذب ہونے والے کاربوہائیڈریٹس سے کی جا سکتی ہے۔کچھ زرعی کارکنوں میں یہ ایک معروف حقیقت ہے، یعنی کھاد کے استعمال سے نامیاتی کاشت ٹھنڈی گرمیوں یا قدرتی آفات کے سالوں میں سورج کی روشنی کی کمی سے کم متاثر ہوتی ہے، اور حقیقت یہ ہے کہ کوالٹی اور مقدار کیمیائی کھاد کی کاشت سے بہتر ہوتی ہے۔ سائنسی طور پر تصدیق کی.دلیل.
5. مٹی کی تین فیز تقسیم اور جڑوں کا کردار
ھاد کے ساتھ مٹی کو بہتر بنانے کے عمل میں، ایک اہم پیمانہ "مٹی کی تین مرحلوں کی تقسیم" ہے، یعنی مٹی کے ذرات کا تناسب (ٹھوس مرحلہ)، مٹی کی نمی (مائع مرحلہ) اور مٹی کی ہوا (ہوا کا مرحلہ) ) مٹی میں۔فصلوں اور مائکروجنزموں کے لیے، مناسب تھری فیز ڈسٹری بیوشن ٹھوس فیز میں تقریباً 40%، مائع فیز میں 30%، اور ہوا فیز میں 30% ہے۔مائع مرحلہ اور ہوا کا مرحلہ دونوں مٹی میں چھیدوں کے مواد کی نمائندگی کرتا ہے، مائع مرحلہ چھوٹے چھیدوں کے مواد کی نمائندگی کرتا ہے جو کیپلیری پانی کو رکھتا ہے، اور ہوا کا مرحلہ بڑے سوراخوں کی تعداد کی نمائندگی کرتا ہے جو ہوا کی گردش اور نکاسی کی سہولت فراہم کرتے ہیں۔
جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں، زیادہ تر فصلوں کی جڑیں ہوا کے مرحلے کی شرح کے 30-35% کو ترجیح دیتی ہیں، جو جڑوں کے کردار سے متعلق ہے۔فصلوں کی جڑیں بڑے سوراخوں کی کھدائی سے اگتی ہیں، اس لیے جڑ کا نظام اچھی طرح سے تیار ہوتا ہے۔مضبوط نشوونما کی سرگرمیوں کو پورا کرنے کے لیے آکسیجن جذب کرنے کے لیے، کافی بڑے سوراخوں کو یقینی بنانا چاہیے۔جہاں جڑیں پھیلتی ہیں، وہ کیپلیری پانی سے بھرے ہوئے سوراخوں تک پہنچ جاتی ہیں، جس میں پانی جڑوں کے اگلے حصے پر بڑھتے ہوئے بالوں کے ذریعے جذب ہوتا ہے، جڑوں کے بال چھوٹے چھیدوں کے ایک ملی میٹر کے دس فیصد یا تین فیصد میں داخل ہو سکتے ہیں۔
دوسری طرف، مٹی پر ڈالی جانے والی کھادیں عارضی طور پر مٹی کے ذرات میں مٹی کے ذرات اور مٹی کے رطوبت میں جمع ہو جاتی ہیں، اور پھر آہستہ آہستہ مٹی کی کیپلیریوں میں پانی میں گھل جاتی ہیں، جو پھر جڑوں کے بالوں سے جذب ہو جاتی ہیں۔ پانی کے ساتھ.اس وقت، غذائی اجزاء کیپلیری میں پانی کے ذریعے جڑوں کی طرف بڑھتے ہیں، جو کہ ایک مائع مرحلہ ہے، اور فصلیں جڑوں کو پھیلا کر اس جگہ تک پہنچتی ہیں جہاں غذائی اجزاء موجود ہوتے ہیں۔اس طرح، پانی اور غذائی اجزاء اچھی طرح سے تیار شدہ بڑے سوراخوں، چھوٹے چھیدوں، اور پھلتی پھولتی جڑوں اور جڑوں کے بالوں کے باہمی تعامل کے ذریعے آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں۔
اس کے علاوہ، فتوسنتھیس کے ذریعے پیدا ہونے والے کاربوہائیڈریٹ اور فصلوں کی جڑوں سے جذب ہونے والی آکسیجن فصلوں کی جڑوں میں جڑ میں تیزاب پیدا کرے گی۔جڑوں کے تیزاب کا اخراج جڑوں کے ارد گرد ناقابل حل معدنیات کو گھلنشیل اور جذب کرتا ہے، جو فصل کی نشوونما کے لیے ضروری غذائی اجزاء بن جاتا ہے۔
اگر آپ کے کوئی اور سوالات یا ضروریات ہیں، تو براہ کرم درج ذیل طریقوں سے ہم سے رابطہ کریں:
واٹس ایپ: +86 13822531567
Email: sale@tagrm.com
پوسٹ ٹائم: اپریل 19-2022