گھر میں کمپوسٹ کیسے بنائیں؟

کمپوسٹنگ ایک سائیکلیکل تکنیک ہے جس میں سبزیوں کے باغ میں سبزیوں کے مختلف اجزا، جیسے سبزیوں کے فضلے، کی خرابی اور ابال شامل ہے۔یہاں تک کہ شاخیں اور گرے ہوئے پتے بھی صحیح کھاد بنانے کے عمل کے ساتھ مٹی میں واپس آ سکتے ہیں۔کھاد کے بچ جانے والے کھادوں سے پیدا ہونے والی کھاد پودوں کی نشوونما کو اتنی تیزی سے نہیں بڑھا سکتی جتنی تجارتی کھادوں سے ہوتی ہے۔یہ مٹی کو بڑھانے کے ایک ذریعہ کے طور پر بہترین استعمال کیا جاتا ہے، آہستہ آہستہ اسے وقت کے ساتھ زیادہ زرخیز بناتا ہے۔کھاد کو کچن کے کچرے کو ٹھکانے لگانے کے طریقے کے طور پر نہیں سوچنا چاہیے۔بلکہ، اسے مٹی کے مائکروجنزموں کی پرورش کے طریقے کے طور پر سوچنا چاہیے۔

1. کھاد بنانے کے لیے بچ جانے والے پتوں اور کچن کے فضلے کا اچھا استعمال کریں۔

ابال اور گلنے کی سہولت کے لیے، سبزیوں کے ڈنڈوں، تنوں اور دیگر مواد کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر نکال کر کھاد میں شامل کریں۔یہاں تک کہ مچھلی کی ہڈیاں بھی اچھی طرح سے گل سکتی ہیں اگر آپ کے پاس گھر میں نالیدار کاغذی کھاد بن جائے۔چائے کی پتیوں یا جڑی بوٹیوں کو شامل کرنے سے، آپ کھاد کو سڑنے اور ناخوشگوار بدبو خارج کرنے سے روک سکتے ہیں۔انڈے کے چھلکوں یا پرندوں کی ہڈیوں کو کمپوسٹ کرنا ضروری نہیں ہے۔انہیں مٹی میں دفن کرنے سے پہلے سڑنے اور ابال میں مدد کے لیے پہلے کچلا جا سکتا ہے۔

مزید برآں، مسو پیسٹ اور سویا ساس میں نمک ہوتا ہے، جسے مٹی کے مائکروجنزم برداشت نہیں کر سکتے، اس لیے بچا ہوا کھانا کھاد نہ بنائیں۔یہ بھی ضروری ہے کہ کھاد استعمال کرنے سے پہلے کوئی بھی بچا ہوا کھانا نہ چھوڑنے کی عادت ڈالیں۔

2. ناگزیر کاربن، نائٹروجن، مائکروجنزم، پانی، اور ہوا

کھاد بنانے کے لیے کاربن پر مشتمل نامیاتی مواد کے ساتھ ساتھ پانی اور ہوا پر مشتمل خالی جگہوں کی ضرورت ہوتی ہے۔اس طریقے سے، کاربن کے مالیکیولز، یا شکر، مٹی میں پیدا ہوتے ہیں، جو بیکٹیریا کے پھیلاؤ کو آسان بنا سکتے ہیں۔

پودے اپنی جڑوں کے ذریعے مٹی سے نائٹروجن اور فضا سے کاربن ڈائی آکسائیڈ لیتے ہیں۔پھر، وہ پروٹین بناتے ہیں جو کاربن اور نائٹروجن کو ملا کر اپنے خلیات بناتے ہیں۔

مثال کے طور پر ریزوبیا اور نیلے سبز طحالب نائٹروجن کو ٹھیک کرنے کے لیے پودوں کی جڑوں کے ساتھ سمبیوسس میں کام کرتے ہیں۔کمپوسٹ میں موجود مائکروجنزم پروٹین کو نائٹروجن میں توڑ دیتے ہیں، جو پودے اپنی جڑوں کے ذریعے حاصل کرتے ہیں۔

مائکروجنزموں کو عام طور پر نامیاتی مادے سے گلنے والے ہر 100 گرام کاربن کے لئے 5 گرام نائٹروجن استعمال کرنا چاہئے۔اس کا مطلب ہے کہ سڑنے کے عمل کے دوران کاربن سے نائٹروجن کا تناسب 20 سے 1 ہے۔

نتیجے کے طور پر، جب مٹی میں کاربن کی مقدار نائٹروجن کے 20 گنا سے زیادہ ہو جاتی ہے، تو مائکروجنزم اسے مکمل طور پر استعمال کر لیتے ہیں۔اگر کاربن سے نائٹروجن کا تناسب 19 سے کم ہے، تو کچھ نائٹروجن مٹی میں رہے گی اور مائکروجنزموں کے لیے ناقابل رسائی ہوگی۔

ہوا میں پانی کی مقدار کو تبدیل کرنے سے ایروبک بیکٹیریا کو بڑھنے کی ترغیب مل سکتی ہے، کمپوسٹ میں موجود پروٹین کو توڑنے، اور نائٹروجن اور کاربن کو مٹی میں چھوڑا جا سکتا ہے، جسے پھر پودوں کے ذریعے اپنی جڑوں کے ذریعے لے جایا جا سکتا ہے اگر مٹی میں کاربن کی مقدار زیادہ ہو۔

کھاد نامیاتی مادے کو نائٹروجن میں تبدیل کر کے بنائی جا سکتی ہے جسے پودے کاربن اور نائٹروجن کی خصوصیات کو جان کر، کھاد بنانے والے مواد کا انتخاب کر کے، اور مٹی میں کاربن اور نائٹروجن کے تناسب کو منظم کر کے جذب کر سکتے ہیں۔

3. ھاد کو اعتدال سے ہلائیں، اور درجہ حرارت، نمی اور ایکٹینومیسیٹس کے اثر پر توجہ دیں

اگر کمپوسٹنگ کے مواد میں بہت زیادہ پانی ہے، تو پروٹین کو امونیٹ کرنا اور بدبو آنا آسان ہے۔پھر بھی، اگر بہت کم پانی ہے، تو یہ مائکروجنزموں کی سرگرمی کو بھی متاثر کرے گا.اگر ہاتھ سے نچوڑنے پر پانی نہ نکلے تو نمی مناسب سمجھی جاتی ہے، لیکن اگر کھاد بنانے کے لیے نالیدار کاغذ کے ڈبوں کا استعمال کیا جائے تو بہتر ہے کہ تھوڑا سا خشک ہو۔

بیکٹیریا جو کھاد بنانے میں سرگرم ہیں وہ بنیادی طور پر ایروبک ہوتے ہیں، اس لیے ضروری ہے کہ کھاد کو باقاعدگی سے ملایا جائے تاکہ ہوا کو اندر جانے اور سڑنے کی شرح کو تیز کیا جائے۔تاہم، زیادہ کثرت سے مکس نہ کریں، ورنہ یہ ایروبک بیکٹیریا کی سرگرمی کو متحرک کرے گا اور نائٹروجن کو ہوا یا پانی میں چھوڑ دے گا۔لہذا، اعتدال کلید ہے.

کمپوسٹ کے اندر کا درجہ حرارت 20-40 ڈگری سینٹی گریڈ کے درمیان ہونا چاہیے جو کہ بیکٹیریا کی سرگرمیوں کے لیے سب سے موزوں ہے۔جب یہ 65 ڈگری سے تجاوز کر جاتا ہے، تو تمام مائکروجنزم کام کرنا چھوڑ دیتے ہیں اور آہستہ آہستہ مر جاتے ہیں۔

Actinomycetes سفید بیکٹیریل کالونیاں ہیں جو پتوں کے کوڑے یا گرنے والے درختوں میں پیدا ہوتی ہیں۔نالیدار کاغذ کے خانے میں کمپوسٹنگ یا کمپوسٹنگ بیت الخلاء میں، ایکٹینومیسیٹس بیکٹیریا کی ایک اہم نوع ہیں جو کھاد میں مائکروبیل سڑن اور ابال کو فروغ دیتی ہیں۔کھاد بنانا شروع کرتے وقت، پتوں کے کوڑے اور گرتے ہوئے درختوں میں ایکٹینومیسیٹس تلاش کرنا اچھا خیال ہے۔